جمعه ٠٧ ارديبهشت ١٣٩٧
جستجو

جستجوی پیشرفته جستجو در وب
عنوان ها
پیوندهای مرتبط
عضویت در سرویس خبری

كنجاله كانولا - مصارف و ويژگيها

 منبع : Department of Agriculture and Food, Western Australia

 نويسنده : واحد كنترل كيفيت و تحقيقات     ایمیل : heydari@behpak.com

 نوشته شده در تاريخ : 1390/11/25   ( آخرين ويرايش : 1390/11/25 )

 

 

کنجاله کانولای (کلزای) بهپاک

 

معرفی ، مشخصات و دلائل مصرف کنجاله کلزای بهپاک

 

معرفی

کلزا عضوی از خانواده براسیکا با گلهای زرد و روشن می باشد ( خانواده موستارد یا کلمیان) .

کانولا نام تجاری یک واریته براسیکای اصلاح شده بوده که حاوی کمتر از 2 % اسید اروسیک در روغن جدا شده و کمتر از 30 میکرومول در گرم گلوکوزینولات در کنجاله خشک بدون روغن می باشد.

کنجاله کانولای بهپاک با طی مراحل تمیز کردن دانه، شکستن آن ، فلیک کردن(پولکی کردن) و حرارت دادن، مراحل آماده سازی را گذرانده و سپس حدود 50 % از روغن موجود در فلیک توسط سیستم پرس و باقیمانده آن بوسیله حلال هگزان استخراج می گردد . کنجاله حاصله پس از حلال زدایی و تست شدن به همان صورت یا پس از آسیاب به بازار عرضه می گردد.

مرحله آماده سازی دانه کلزا هم از حیث جداسازی مواد خارجی و کاهش آلودگیهای دانه بسیار مهم بوده و هم از نظر غیر فعال کردن بعضی آنزیمهای مضر که بطور طبیعی در دانه کلزا وجود دارند بسیار حائز اهمیت می باشد . نکته مهم در این خصوص رعایت دقیق یک اصل در آماده سازی دانه کلزا قبل از استخراج روغن بوده و درصورت رعایت نشدن اثرات سویی در حیوان خواهد گذاشت .

 

 

 

<< آخرین صفحه   1 2 3   اولین صفحه >>
تالار افتخارات
 

نظرسنجی
کيفيت خدمات اينترنتي ارائه شده توسط سايت را چگونه ارزيابي مي کنيد؟

ضعیف
متوسط
خوب

آمار بازدیدکنندگان
بازديدکنندگان اين صفحه : 3468
بازديدکنندگان امروز : 87
کل بازديدکنندگان : 1330592
بازديدکنندگان آنلاین : 9
زمان بارگزاری صفحه : 0/0781 ثانیه
صفحه اصلي|اخبار|ارتباط با مشتری|سوالات متداول|نقشه سايت|قوانین سایت|اطلاعات تماس|امور سهام 02188323704